Ernährungstipps

Gesund ernähren und dabei gut fühlen
Am Essen Spaß haben und ohne Reue genießen
Auf nichts verzichten und dabei die Lebensqualität steigern

Wo liegt das Problem?

Obwohl Deutschland über eines der besten Gesundheitssysteme der Welt verfügt, ein reichhaltiges Angebot an Lebensmitteln, Obst und Gemüse jederzeit bereit steht, wächst die Zahl der Zivilisationskrankheiten, wie Herz- Kreislauf-Erkrankungen, Allergien, Arthrose, Rheuma, Gicht usw.

Wie können wir die Signale unseres Körpers richtig deuten?

Das Auftreten von:

• Gewichtsproblemen
  
• Erschöpfung
  
• Müdigkeit, Nervosität
  
• Kopf-, Gelenk-, Muskelschmerzen
  
• U.a nicht spezifischen Krankheitsbildern
  

deutet darauf hin, dass unser Körper auf Einflüsse reagiert. Diese Zeichen sollten wir ernst nehmen. Durch eine gezielte Gesundheits- und Ernährungsberatung lassen sich die Ursachen für viele Krankheiten beseitigen, noch ehe diese ausbrechen.

Die Selbstheilungskräfte unseres Körpers

Durch richtige Versorgung ist unser Organismus in der Lage, sich selbst gesund und fit zu halten. Um mit den Naturgesetzen in Übereinstimmung zu leben und unserem Körper genau das zu geben, was er braucht, dabei kann die Gesundheits- und Ernährungsberatung Ihnen helfen.

Was wird bei der Gesundheits- und Ernährungsberatung vorgegangen?

• Gesundheits- und Körperanalyse
  
• Ernährungsanalyse
  
• Analyse der Lebensgewohnheiten
  
• Körperliche Bewegung
  
• Ruhe und Entspannung
  
• Psychische Ausgewogenheit
  

Nach der Analyse erhalten Sie ein persönliches Gesundheitsprogramm, in dem die vollwertige Ernährung eine Schlüsselrolle spielt. Das bedeutet nicht Verzicht, sondern eine sehr schmackhafte Küche, die vielseitig und abwechslungsreich ist.

Wichtig ist, dass die Nahrungsmenge und Zusammensetzung dem persönlichen Energiebedarf angepasst wird und alle lebensnotwendigen (essentiellen) Nährstoffe in ausreichender Menge enthalten sind. Die Nahrung soll abwechslungsreich, vielseitig und ausgewogen sein, wobei der Großteil aus pflanzlichen Lebensmitteln wie z.B. Brot, Getreidegerichten, Kartoffeln, Hülsenfrüchten, Gemüse und Obst bestehen sollte. Da keines der Lebensmittel alle Nährstoffe in ausreichender Menge liefert, müssen die Lebensmittel kombiniert werden.

Unsere Nahrungsmittel lassen sich in 7 Gruppen aufteilen:

1. Kartoffeln, Getreide und Getreideprodukte
   
2. Gemüse und Hülsenfrüchte
   
3. Obst und Nüsse
   
4. Getränke
   
5. Milch und Milchprodukte
   
6. Fleisch, Fisch, Wurst und Eier
   
7. Fette und
   

Kohlenhydrate

Die Gruppen 1, 2 und 3 sind die Lieferanten von Kohlenhydrate. Diese sollten 50-60% der Gesamtenergiezufuhr ausmachen.

Getränke

Um die Zellen mit ausreichend Flüssigkeit zu versorgen, soll man täglich 1,5- 2 Liter an alkohol- und coffeinfreien Getränken trinken. Um versteckte Dickmacher zu vermeiden, sind Wasser, Tee und ungesüßte Fruchtsäfte zu empfehlen.

Milch - und Milchprodukte

Da Milchprodukte schon viele Fette enthalten, sollte der Anteil an Milchprodukten gering gehalten werden.

Fleisch, Wurst und Fisch

Die Gruppen 5 und 6 kann man als eiweißreiche Lebensmittel bezeichnen, die aber gleichzeitig auch sehr fettreich sein können.

Öle und Fette

Mit Butter, Öl und Fetten sollte sehr sparsam umgegangen werden

Buchempfehlung: Sich schlank essen

Unsere Nahrung enthält u.a. Stoffe, die in der Lage sind, überschüssiges Fett im Körper zu verbrennen. Diesen Vorgang können auch bestimmte Teesorten unterstützen. Wie man die Nahrung erfolgreich umstellen kann, Lebensmittel gut miteinander kombiniert und welche Nahrungsmittel als Fettbrenner wirken, zeigt das Buch mit zahlreichen Rezepten.

Nehmen Sie sich Zeit zum Essen

Essen soll Freude machen, ständiger Verzicht belastet das Gemüt.

Wer sich ernsthaft mit der langfristigen Veränderung seiner Ernährungsgewohnheiten befasst, sollte die Reduzierung der Nahrungsmenge langsam vornehmen. Um trotzdem ein Sättigungsgefühl zu erreichen, gibt es einen einfachen Trick: Durch langsames und gründliches Kauen erreicht man, dass der Magen schon bei der Aufnahme von weniger Essen ein Sättigungsgefühl signalisiert.

Langsames Kauen hat noch weitere Vorteile:

• Der dadurch entstehende Speichelfluss schützt vor Karies
  
• Die Enzyme im Speichel beginnen bereits im Mund, die Nahrung in ihre einzelnen Bestandteile zu zerlegen
  
• Aus gut zerkleinerter Nahrung kann der Körper die wichtigen Inhaltstoffe besser herausfiltern
  

Nachgewiesenermaßen ist die mediterrane Küche besonders gesund. Woran liegt das?

• Frisch zubereitete Speisen mit hohem Anteil an Kohlenhydraten (Pasta, Reis)
  
• Viel Gemüse in gegrillter oder gedünsteter Form
  
• Frische Kräuter
  
• Ungesäuerte Fettsäuren (Meeresfisch, Olivenöl)
  
• Gemäßigter Alkoholgenuß in Form von Wein
  
• Man nimmt sich Zeit zum Essen und genießt
  

Buchempfehlung: Mediterrane Küche – Die besten Rezepte

150 typische und gesunde Rezepte aus dem Mittelmeerraum werden in dem Buch gut beschrieben und deren Zubereitung anhand farbiger Abbildungen gut in Szene gesetzt.

Unterstützt wird Ihr Weg zur gesunden Lebensweise durch Bewegung

Durch leichte Ausdauerbewegung wie Wandern, Radfahren, Steppen, Joggen, Schwimmen o.ä. wird Sauerstoffaufnahme des Körpers verbessert und der Stoffwechsel angekurbelt. Mindestens dreimal pro Woche sollte der Puls für zwanzig Minuten auf Trab gebracht werden. Damit kräftigen Sie Herz, Gefäßsystem, Lungen und Muskeln.

Sind die Muskeln erst einmal aufgebaut, verbrauchen diese (auch im Ruhezustand) mehr Kalorien als z.B. Fettgewebe.

Ruhe und Entspannung durch erholsamen Schlaf

Bewegung und frische Luft sorgen für einen erholsamen Schlaf. Alkohol macht zwar müde, bringt aber nicht den entspannenden Schlaf, den der Körper zur Regenerierung benötigt. Unbewältigte Probleme, Stress und schweres spätes Essen führen oft zu einer unruhigen Nacht. Leider lässt sich das nicht immer vermeiden. Wenn die folgende Nacht dafür wieder ruhig ist, kann der Körper diesen kleinen Verlust leicht wettmachen.

Die Sehnsucht, das Leben zu genießen

Optimisten haben mehr vom Leben und leben länger. Intensive Bewegung setzt „Glückshormone“ frei. Ein ausgefülltes Sexualleben trägt zur Entspannung bei. Gesund Leben heißt nicht, auf Schönes zu verzichten, sondern in Maßen zu genießen und sich an dem, was das Leben zu bieten hat zu erfreuen.